Barbaresco DOCG

barbaresco

COMUNE:

Alba e Treiso

 

VITIGNO:

100% Nebbiolo

 

VENDEMMIA:

Manuale

 

VINIFICAZIONE:

Diraspa-pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni, dopodichè la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura circa 20 giorni.

 

AFFINAMENTO IN LEGNO:

Invecchiamento di almeno 26 mesi di cui almeno 9 in legno.

 

CARATTERISTICHE:

Colore rubino granato, con leggere sfumature di granato. Intensi aromi di ciliegie mature con complesse note di minerali, foglie di the e petali di rose. Tannini severi e maturi, fresca acidità e struttura rotonda e femminile. Questo Barbaresco dimostra un’incredibile finezza, un eccellente equilibrio e finale lungo e persistente.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18 °C. Stappare la bottiglia almeno 2 ore prima della mescita.