Barolo DOCG

barolo

VIGNETO NEI COMUNI DI BAROLO

 

VITIGNO:

100% Nebbiolo

 

VENDEMMIA:

Manuale

 

VINIFICAZIONE:

Diraspa-pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni, dopodiché la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura circa 20 giorni.

 

AFFINAMENTO IN LEGNO:

Invecchiamento minimo 38 mesi di cui 18 in botte.

 

CARATTERISTICHE:

Con un colore rosso granato e riflessi arancione, il profumo etereo e gradevole è intenso. Il suo sapore è austero ma vellutato, robusto ed armonico. Elegante e con i tannini dolci e soffici.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18 °C. Stappare la bottiglia almeno 2 ore prima della mescita.

 

FORMATI:

0,75 L