COMUNE:
Acqui Terme, Cremolino, Strevi
VITIGNO:
100% Barbera
VENDEMMIA:
Manuale
VINIFICAZIONE:
In seguito alla diraspa-pigiatura la fermentazione avviene a temperatura controllata (circa 30°c) in vasche d’acciaio.
AFFINAMENTO IN LEGNO:
In botti di rovere di Slavonia per circa 10 mesi successivamente in bottiglia per alcuni mesi.
CARATTERISTICHE:
Colore è un vino rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento. Il profumo intenso e caratteristico, tendente all’etereo con l’invecchiamento. Il sapore asciutto e tranquillo ma con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18 °C